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Interview Avec Victoria Stevenson

Directrice Générale du Columbus Hôtel, Monaco sur leurs activités créatives et culinaires à thème pour enfants

 Par Holly Grattan & Victoria Stevenson 

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Parlez-nous un peu de vous. 

Je suis Victoria Stevenson, Directrice Générale du Columbus Monte-Carlo depuis 2018. 

Je suis de nationalité anglaise, et ai grandi et effectué ma scolarité en Principauté avant d’intégrer L’Institut de Hautes Études de Glion en Suisse. Après un parcours à l’international je suis revenue en Principauté de Monaco ou j’ai rejoint le Columbus en 2014, et en ai pris la Direction quatre ans après mon arrivée. 

Quelles activités proposez-vous au Columbus Monte-Carlo ? 

Au Columbus Monte-Carlo, nous sommes très attentifs aux besoins des familles et organisons régulièrement des ateliers dédiés à nos chères têtes blondes. Selon la situation sanitaire, nous essayons d’organiser des activités tous les deux mois au cours desquelles les enfants se réunissent pendant 2 heures un samedi après-midi. Ils pratiquent des activités créatives et culinaires autour d’un thème de saison, sous le regard bienveillant des équipes de l’hôtel. 

 

D’où vient l’idée de faire des activités pour enfants ? 

 Le Columbus Monte-Carlo est un établissement qui se veut authentique et au vu de sa situation géographique permet à nos clients de vivre comme des locaux. Il nous est donc paru évident d’organiser des activités pour les enfants de nos clients mais aussi les locaux de la Principauté et ses environs. Nous avons alors imaginé ces ateliers avec les équipes et les avons lancés pour Halloween dernier. 

 

Parlez-nous du Columbus Monte-Carlo et d’où il est situé à Monaco. 

Columbus Monte-Carlo est situé à Fontvieille, un quartier qui a été construit sur la mer il y a 30 ans. C’était le premier hôtel lifestyle de la Principauté, conçu et fondé par David Coulthard, l’ancien pilote de Formule 1, en 2001, et acquis par London & Regional Hotels en 2010. Une rénovation complète a été réalisée en 2018, offrant une atmosphère plus lumineuse avec l’ouverture du lobby sur la roseraie voisine à travers ses grandes baies vitrées. 

 

Quel type de clientèle accueillez-vous et que doivent visiter et découvrir les clients lors d’un séjour au Columbus ? 

Loin des stéréotypes des grands groupes hôteliers, le Columbus Monte-Carlo accueille une clientèle qui se divise entre habitués et nouveaux visiteurs, venus pour affaires ou loisirs. Fontvieille, malgré sa proximité avec Monte Carlo demeure plus authentique et sort des sentiers battus. Si vous vous êtes déjà promenés ici, alors vous avez probablement découvert la belle Roseraie Princesse Grace créée en hommage à Grace Kelly par le prince Rainier III et inaugurée en 1984. À proximité, vous trouverez également le Chapiteau sous lequel se tient le Festival International du Cirque de Monaco. Le Columbus accueille la plupart des troupes qui s’y produisent chaque année. Nous accueillons également de nombreux invités qui viennent découvrir pléthore d’événements sportifs qui se tiennent au stade Louis II, fief de l’AS Monaco, et siège de la compétition annuelle d’athlétisme, Herculis, et qui n’est qu’à quelques minutes à pied.  

 

Quels délices gastronomiques les clients peuvent-ils explorer dans votre restaurant Tavolo et Le Bar ? 

Le restaurant Tavolo du Columbus Monte-Carlo propose une expérience culinaire innovante à Monaco. Son menu ardoise quotidien s’inspire des saveurs méditerranéennes pour créer de délicieux plats élaborés à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison.  Ouvert pour le déjeuner et le dîner, la célèbre terrasse extérieure de Tavolo donne sur la roseraie Princesse Grace, où vous pouvez profiter d’une superbe vue sur les oliviers centenaires et les 315 variétés de roses.   

Clients et résidents peuvent profiter de l’élégant et confortable bar de l’hôtel. Notre bar à cocktails propose une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées et un menu snacking. Une expérience réellement élégante. 

 

Avez-vous des offres spéciales pour nos lecteurs ? 

Les 181 chambres et suites du Columbus Monte-Carlo sont spécialement conçues pour nos clients. La plupart d’entre elles ont des terrasses ou des balcons, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. L’hôtel est à l’honneur pour les familles avec une attention particulière pour les plus jeunes clients. Nous offrons une réduction de 50% pour une deuxième chambre réservée pour les enfants de moins de 12ans d’une même famille, le petit déjeuner est offert pour les enfants de moins de 12 ans. 

 

Pour ceux qui aimeraient prolonger leur séjour, notez que des résidences avec service sont venues compléter l’offre en juin 2019 avec 4 studios, 8 duplex et un penthouse.  

Auteur : Holly Grattan & Victoria Stevenson

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